Так, исследователи из Чилийского университета вместе с иностранными коллегами определили, что содержащийся в оливковом масле гидрокситирозол оказывает благотворное воздействие на организм человека, сообщает «Лента.ру».

По словам медиков, это вещество снижает негативный эффект от чрезмерного употребления в пищу животных жиров.

Оливковое масло, будучи сильным антиоксидантом, оказывает защитное действие на печень, сердце и головной мозг.

В этой связи ученые рекомендуют активно использовать оливковое масло в приготовлении различных блюд.

Ранее американские ученые экспериментально доказали взаимосвязь между долголетием и голоданием, практикуемым мусульманами в дни поста.